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Este documento analiza la comercialización de hortalizas en mercados informales, donde la falta de estándares y manejo pos-cosecha genera insatisfacción y pérdidas. Propone un plan de mejora en la infraestructura de estos mercados para aumentar la satisfacción de clientes y vendedores, enfocándose en un mercado mayorista.
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La Satisfacción de Clientes y Vendedores. Un Estudio Técnico, Luis Fernando Arboleda Alvarez
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