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La pasta madre è un impasto di farina e acqua fermentato, usato da Vea per creare magie culinarie. Questa tradizione sta guadagnando popolarità grazie alla sua versatilità e digeribilità. Vea condivide ricette stagionali, dai dolci pasquali al panettone natalizio, offrendo uno sguardo sulla sua vita contadina.
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La mia Pasta Madre. Il pane, i dolci, la vita in montagna, Vea Carpi
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- 2020
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- (Hardcover)
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