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Der Boom des Marktes für vegetarische und vegane Lebensmittel spiegelt einen gesellschaftlichen Trend wider, der den Rückgang des Fleischkonsums in Europa begleitet. Trotz dieser Entwicklung zeigt eine Statistik aus Österreich von 2014, dass weiterhin eine erhebliche Anzahl von Tieren geschlachtet wird, darunter über 5 Millionen Schweine und zahlreiche Rinder und Schafe. Diese Diskrepanz zwischen wachsendem Interesse an pflanzlicher Ernährung und der fortwährenden Tierhaltung und -schlachtung wirft ethische Fragen auf, die in der Arbeit analysiert werden.
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Speziesismus. Sind alle Tiere gleich?, Lisa Fink
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