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Grundfragen der Ernährung

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Cornelia A. Schlieper

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468 pages
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Non-Fiction

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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom

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Grundfragen der Ernährung, Cornelia A. Schlieper

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Released: 1988

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Title: Grundfragen der Ernährung
Language: German
Authors: Cornelia A. Schlieper
Publisher: Handwerk u. Technik
Released: 1988
Pages: 468
ISBN10: 3582044718
ISBN13: 9783582044716
Series
Tags: Non-Fiction
Rating: 2.3 out of 5
Description: Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom