You'll get the exact copy in the photo
More about the book
Již potřetí vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.
Book purchase
Bible domácího pečení, Rose Levy Beranbaum, Alan Witschonke, Blanka Brabcová
- Language
- Released
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Book condition
- Good
- Price
- €16.99
Payment methods
We’re missing your review here.
- Language
- Czech
- Publisher
- Euromedia Group
- Released
- 2021
- Format
- Hardcover
- ISBN10
- 8024275449
- ISBN13
- 9788024275444
- Series
- Collection
- Esence
- First published
- 2003
- Original title
- The Bread Bible
- Rating
- 4.15 out of 5
- Description
- Již potřetí vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.