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La Scienza in cucina e l' Arte di mangiar bene, Faksimile-Ausgabe. Die klassische Kochkunst Italiens, italienische Ausgabe
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Il volume e tuttora in stampa da oltre cent'anni ed e stato tradotto in diverse lingue, tra le quali, ultima in ordine cronologico, il portoghese. L'opera di Artusi, considerata la prima trattazione gastronomica dell'Italia unita, e stata riscoperta e valorizzata dall'edizione critica curata da Piero Camporesi nel 1970, che ha prodotto come risultato indiretto l'inserimento a pieno titolo del trattato gastronomico artusiano nel canone della letteratura italiana."
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La Scienza in cucina e l' Arte di mangiar bene, Faksimile-Ausgabe. Die klassische Kochkunst Italiens, italienische Ausgabe, Pellegrino Artusi
- Language
- Released
- 2010
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- (Paperback)
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- Language
- Italian
- Authors
- Pellegrino Artusi
- Publisher
- Giunti
- Released
- 2010
- Format
- Paperback
- ISBN10
- 8809003861
- ISBN13
- 9788809003866
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, References & Manuals, Food, Italian Literature
- Original title
- La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Rating
- 4.3 out of 5
- Description
- Il volume e tuttora in stampa da oltre cent'anni ed e stato tradotto in diverse lingue, tra le quali, ultima in ordine cronologico, il portoghese. L'opera di Artusi, considerata la prima trattazione gastronomica dell'Italia unita, e stata riscoperta e valorizzata dall'edizione critica curata da Piero Camporesi nel 1970, che ha prodotto come risultato indiretto l'inserimento a pieno titolo del trattato gastronomico artusiano nel canone della letteratura italiana."