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- 360 pages
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Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005
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Der grosse Artusi, Pellegrino Artusi
- Language
- Released
- 1986
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- Title
- Der grosse Artusi
- Language
- German
- Authors
- Pellegrino Artusi
- Publisher
- Hahn
- Released
- 1986
- Pages
- 360
- ISBN10
- 3872873393
- ISBN13
- 9783872873392
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, References & Manuals, Food, Italian Literature
- Original title
- La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Rating
- 4.3 out of 5
- Description
- Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. -- Sächsische Zeitung, 3. November 2005Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker. -- Hamburger Morgenpost, 14. September 2005