Bookbot

Cukrářská výroba III

Parameters

  • 183 pages
  • 7 hours of reading

More about the book

Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům

Publication

Book purchase

Cukrářská výroba III, Ludvík Bláha, Věra Conková

Language
Released
2001
product-detail.submit-box.info.binding
(Paperback),
Book condition
Good
Price
€9.99

Payment methods

No one has rated yet.Add rating