Sold out
Parameters
- 183 pages
- 7 hours of reading
More about the book
Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům
Book purchase
Cukrářská výroba III, Ludvík Bláha, Věra Conková
- Language
- Released
- 2001
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
We’re missing your review here.