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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Language
- Released
- 2021
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- (Hardcover)
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- Language
- German
- Authors
- Christophe Felder
- Publisher
- Christian
- Released
- 2021
- Format
- Hardcover
- Pages
- 880
- ISBN13
- 9783959616034
- Series
- Tags
- Non-Fiction, Cookbooks, Cookbooks, Food & Drinks, References & Manuals, Food, Professional Literature
- Rating
- 4.4 out of 5
- Description
- Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.