Sold out but wanted!
More about the book
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Book purchase
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Language
- Released
- 2012
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
We’ll email you as soon as we track it down.
Payment methods
No one has rated yet.
- Language
- Czech
- Authors
- Zdeňka Hrbková
- Publisher
- Ratio
- Released
- 2012
- Format
- Paperback
- Pages
- 224
- ISBN10
- 8086351122
- ISBN13
- 9788086351124
- Series
- Collection
- Gastronomie
- Tags
- Non-Fiction, Textbooks
- Description
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.