Sold out
Parameters
- 126 pages
- 5 hours of reading
More about the book
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Book purchase
Technologie přípravy pokrmů I, Mikuláš Matejka, Irena Balogová, Miloš Jirsa
- Language
- Released
- 1994
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Payment methods
We’re missing your review here.
- Subtitle
- Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Language
- Czech
- Authors
- Mikuláš Matejka, Irena Balogová, Miloš Jirsa
- Publisher
- Merkur
- Released
- 1994
- Format
- Paperback
- Pages
- 126
- ISBN10
- 8070324821
- ISBN13
- 9788070324820
- Series
- Rating
- 2 out of 5
- Description
- Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní